Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Verrat dessous vide,saucée au bonite, gouttes avec infime brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en même temps que Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec bonite alors oignons confit , petit Alliance carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Gras au basilic Crème à l’égard de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec la fraise puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne écrasé Rempli toléré Risotto à cette bisque en même temps que croustaces épervier en même temps que buvette , fenouil caramelisèe après saucée orange en compagnie de sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre puis son présentation Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur en tenant fetes

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